靈芝的食用方法 靈芝雖然味道很苦，但苦而香，苦可以加入白糖或冰糖調(diào)味，根據(jù)靈芝的特點(diǎn)，現(xiàn)介紹幾種既簡便，效果又好的食用方法： 1、靈芝泡水法：把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內(nèi)，用開水浸泡后當(dāng)茶喝，邊泡邊喝，一般一朵干靈芝泡一杯，可沖開水喝一天。 2、靈芝水煎法：將靈芝剪碎，放入罐內(nèi)，加水，象煎中藥一樣的熬水服，一般煎服3~4次。也可以連續(xù)水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制。 3、靈芝泡酒：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖。 4、靈芝燉肉：無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可加入靈芝燉，按各自的飲食習(xí)慣加入調(diào)料喝湯吃肉。 5、靈芝湯：靈芝100克，羊肚菌100克，白糖20克，水4000毫升，煎煮至2000毫升即可喝湯，此方法的藥用效果和營養(yǎng)價值都很好。 靈芝燉豬蹄 取靈芝15克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油適量。將豬蹄去毛后洗凈，放入沸水鍋中焯一段時間，撈出再洗凈，靈芝洗凈切片。鍋中放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸，改用文火燉至豬蹄熟爛，出鍋即成。 靈芝有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)肺益腎、健脾安神的作用。現(xiàn)代研究表明，靈芝能提高人體免疫力，有健膚抗衰老的作用?！峨S息居飲食譜》云：豬蹄“填腎精血，健腰腳，滋胃液，以滑皮膚，長肌肉。”現(xiàn)代研究表明豬蹄含膠原蛋白，人體若缺乏就會細(xì)胞脫水，彈性降低，導(dǎo)致臉上皮膚松弛，出現(xiàn)皺紋。常食此菜能抗衰老，減少臉上皺紋，滑潤皮膚 靈芝扶正湯 材料：烏龜一只，赤靈芝（含孢子粉）30克，大棗10枚，調(diào)料適量。 制法：先將烏龜放入鍋內(nèi)，用清水煮沸，撈起后去甲殼及內(nèi)臟，切塊略炒，然后與大棗（去核）、靈芝用瓦鍋煲湯，加調(diào)料入味。 功效：可防治癌癥，提高免疫力（畏苦者或易上火者可用紫芝；肺病或肺弱者可用白靈芝）。 靈芝強(qiáng)身湯 材料：靈芝（含孢子粉）、黃芪、黃精、雞血藤各15克、瘦豬肉100克。 制作：共煮湯，油鹽調(diào)味，每日一劑能益氣健脾、養(yǎng)血、提高機(jī)體免疫力。 功效：適用于頭暈、乏力、納差、體虛之人或腫瘤患者術(shù)后、化療后體虛或白血球低下者。 靈芝降糖消脂湯 材料：赤靈芝（含孢子粉）45克，灰樹花20克，野生松茸15克，北芪15克，淮山30克，山楂（或葉）15克，番石榴葉10克（或青番石榴100克），羅漢果1/6只，豬橫月利一條。 制作：以上材料洗凈放入煲內(nèi)，加清水猛火煲滾后文火再煲2小時，調(diào)味食用。 功效：對高血壓、高血脂、脂肪肝、糖尿病有食療價值。降脂纖體湯 材料：靈芝30克，東北木耳25克，山楂10克或山楂葉10克，田七2克，竹蓀15克，蜜棗3只。 制作：全部材料洗凈后猛火煲滾后文火再煲1.5小時，調(diào)味食用。 功效：適用于高血脂、肥胖、中氣不足、腸胃不適者，可起到養(yǎng)顏瘦身調(diào)理腸胃的輔助食療作用。 制作靈芝湯時，可根據(jù)各人的飲食愛好，在湯料中加入適量的肉類如瘦豬肉、豬脊骨、排骨、雞或兔肉等，增加靈芝湯的風(fēng)味。 杜仲，又名思仙、思仲、木棉、絲連皮、紅楝樹皮。它是落葉喬木杜仲樹上割下的樹皮，按一定方法和規(guī)格加工成的一種名貴藥材。 藥用價值高，配方較寬，除有持續(xù)高效降壓作用外，還能安胎、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨；所制丸、散有思仙散、杜仲丸等。服用杜仲或以杜仲配制的丸、散藥劑，可治腰脊酸痛、小便余瀝、陰下濕癢、胎漏欲墜等病癥。經(jīng)臨床診斷鑒定證明，該藥尤以治療早期高血壓及小兒麻痹后遺癥最有效 菜 名： 杜仲燉豬腰 主 料： 豬腰2個，杜仲30克。 做 法： 一味燉熟調(diào)味食用。 藥用價值： 主要治療高血壓病陽氣虛弱型：眩暈、耳鳴、心悸、腰膝酸軟，畏寒肢冷、便溏、小便清長、舌質(zhì)淡紅，苔白，脈沉細(xì)。 杜仲燉豬腰 材料：杜仲三錢，豬腰一個，胡椒數(shù)粒。 做法： 1．杜仲、胡椒分別用清水洗凈。 2．豬腰剖開，切去白色腎孟，用清水洗凈尿燥味，放入沸水中飛水，撈出洗凈切片。 3．將杜仲、豬腰及胡椒一同放入燉盅內(nèi)，注入適量清水，蓋上盅蓋，燉三小時，以少許細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。 效能：健筋骨，補(bǔ)腰腎，潤肝燥，補(bǔ)肝虛。對一般臨床不舉，陽萎遺精，盜汗耳鳴，小便不暢等腎虧所引起的癥狀，有很好的療效。所以如覺腰膝無力，精神虧弱的男仕，最宜燉此湯飲用。野生靈芝因其品種不同，藥理作用有其相同之處、也有個性。以下就常見野生靈芝不同品種的個性介紹如下： 平蓋靈芝 文獻(xiàn)名