山茶油的辨別方法
山茶油的感官鑒別主要從看、聞、嘗、聽四個方面入手：
一看
首先看油脂的透明度；其次是看色澤，品質好的應色澤較淡；再次看沉淀；另外注意包
裝標貼上的保質期和有無QS認證。
二聞
可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦發(fā)熱時聞其氣味，有異味的油說明質量有問題。
三嘗
用干凈的筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中嘗其味道。口感帶酸味的油是不合格的產品；有焦苦味的油已發(fā)生酸??；有異味的油可能是摻假油。
四聽
目的是鑒別水分是否超標。取油層底部的一兩滴油，涂在易燃的紙片上，點燃后燃燒正常無異常聲音屬合格產品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲是不合格產品；燃燒時發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴重超標。

服用茶油可以降血壓嗎

所謂茶油其實就是食用油的一種，而高血壓一般是可以吃食用油的。野山茶果提煉而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)。整個生長過程中不施農藥、化肥等。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質。色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。
高血壓患者可以吃茶油的。高血壓的患者飲食沒有什么特殊的，主要是要注意控制好食鹽的攝入即可;同時也要注意控制好脂肪的攝入。
新的研究表明，不同種類的脂肪酸對健康有著全然不同的作用，有些能導致癌癥的發(fā)生，有些能防止癌癥的發(fā)生;有些會增加心臟病的復發(fā)率，有些則能降低，因此某種脂肪對身體影響，往往取決于它獨特的脂肪酸成份。飽和脂肪酸，被認為是壞脂肪(通常指動物脂肪)。地中海克利特禹歐米伽膳食證明：在野茶油、橄欖油中的單不飽和脂肪酸，能有效保護心血管系統(tǒng)，還會降低胰島素、拮抗性糖尿病三類因代謝而引起的疾病的出現(xiàn)率。
在民間，人們在傳統(tǒng)的飲食習慣中十分注重茶油對人體的營養(yǎng)保護作用，長期以來，總結出：
孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益。
嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發(fā)育很有幫助。
老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、長壽健康。
有關專家通過對中國65個縣區(qū)人群流病學調查結果表明：人體消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血壓發(fā)病率及死亡率越低。長期食用茶油地區(qū)的居民，冠心病及癌癥患者極少。
所以，通過上面的詳細介紹，我們也就知道了一點，那就是，對于高血壓患者來說其實是可以吃茶油的，不過還是要注意一定的量，最好不要一次性攝取過多的茶油，以及不要長期的食用茶油的，這樣對于高血壓的病情恢復是沒有任何利處，反而是有不少的害處的。