看到你的問題有兩位朋友已經(jīng)回答，我也說兩句我的觀點。您所說的園藝與茶藝，這兩個專業(yè)這近都很火的。
園藝這個專業(yè)在我國越來越重視環(huán)境的前提下，發(fā)展的是紅紅火火的。全國有幾所大學(xué)相關(guān)專業(yè)的學(xué)生更是供不應(yīng)求的局面。畢業(yè)工作方面，園藝相對茶藝來說也寬泛一些。
茶學(xué)，我個人很喜歡。也是比較務(wù)實的一個學(xué)科。去年，我去福建一所專門培養(yǎng)茶藝的?？茖W(xué)校去調(diào)研，單從“功夫茶”方向講 ，畢業(yè)生是供不應(yīng)求，經(jīng)過三年的全方位學(xué)習(xí)后，連續(xù)幾年畢業(yè)生都是就業(yè)百分百。國內(nèi)的、國外的、游輪、度假村、旅游景點、會所、甚至澳門、歐美的賭場，都來“搶人”，還有一個就是工資普遍比較高了。
個人觀點，希望對你有幫助。

為什么吃植物油比吃動物油好?

吃植物有要好些
人們怕患心血管疾病，不敢吃動物油，只吃植物油，這是錯誤的。因為人缺少動物油也會患病。動物油和植物油主要成分是脂肪。脂類是人體生理活動中不可缺少的物質(zhì)。植物油，基本上不含膽固醇，而動物油膽固醇含量則較高。血液中膽固醇過高，是導(dǎo)致心血管疾病的一個主要誘因。食用植物油能夠阻止體內(nèi)膽固醇的吸收，并使其排出的數(shù)量增加。植物油中以維生素E為主，但缺乏維生素A、維生素D、維生素K；動物油含維生素A、維生素D、維生素B6、維生素B12較多。動物油還含有“A脂蛋白”，有延長壽命的功能。因此，食用植物油和動物油對人體都有益處。人體每日攝入動物油和植物油的比例，一般以1∶2為好。每人每日有8克植物油即可。日本一位營養(yǎng)學(xué)家曾做過一個試驗，將140只小白鼠分成兩組，一組吃動物脂肪，另一組喂植物脂肪。45星期后，前組死亡率只有18％，后組死亡率高達(dá)60％。學(xué)者們認(rèn)為，只吃植物油的鼠類之所以死亡率高，是由于血管脆弱、多器官失血而造成的。英國曾把800人分兩組進(jìn)行試驗，一組不限制飲食，另一組用素油。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，素油組患膽石癥比不限組高2倍。而對冠心病的防治卻無多大臨床意義。據(jù)研究，植物油中含有較豐富的不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)很容易自動氧化而產(chǎn)生有毒的過氧化物。過氧化物會使多種維生素氧化分解，失去正常功能，導(dǎo)致人體內(nèi)維生素不足。過氧化物還會使人體內(nèi)的紅細(xì)胞膜與線粒體膜遭到破壞，發(fā)生溶血等癥狀，并且會使蛋白質(zhì)結(jié)合成老化色素——脂褐素，使皮膚上產(chǎn)生老年斑。過氧化物在血管上、肝臟上、腦細(xì)胞上形成時，就會出現(xiàn)動脈硬化、肝硬化、腦血栓等癥。另外植物油在精煉過程中，原油脂中大部分的抗氧化物也被除去了，易與空氣中的氧發(fā)生反應(yīng)，若敞開放置一個月左右就會發(fā)生酸敗，以致無法食用。由于精制油的保存性較差，購買時要注意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及包裝的嚴(yán)密性。盡量選購生產(chǎn)期較近的小包裝精制油，少買敞口久、銷售周期長的油?？傊胁豢善持参镉?。對素、葷油都不可偏廢，食用時均不可過量。