你好，我是晴格格，刺老芽是一種非常營(yíng)養(yǎng)美味的山野菜，下面就由我來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題吧！

刺老芽又叫做刺嫩芽、龍牙楤木、虎陽(yáng)刺等，在東北經(jīng)?？梢砸?jiàn)到這種山野菜，刺老芽的嫩芽是它的食用部分，有很多種食用方法，可以生吃、炒菜、蘸醬、做湯、做餡或者加工成不同風(fēng)味的咸菜，刺老芽的根部是可以入藥的，有補(bǔ)氣祛風(fēng)、活血止痛等功效。是著名的上等山野菜，被譽(yù)為“山野菜之王”。

使用刺老芽種子育苗的方法主要有以下幾點(diǎn)：

1. 露地育苗：刺老芽的做床時(shí)間在秋季、春季都可以，選擇平坦的土地松翻整細(xì)，每畝使用腐熟農(nóng)家肥300千克，氮、磷、鉀復(fù)合肥50千克，結(jié)合整地一次性施入，然后進(jìn)行做床，床寬1.2米，高10厘米，做完床完畢以后就可以播種了，播種的時(shí)間為3月下旬至清明節(jié)。刺老芽的種子很小，為了提高播種的質(zhì)量，使刺老芽的幼苗達(dá)到均勻一致，播種的時(shí)候應(yīng)該摻進(jìn)一些細(xì)沙，每畝用量10-15千克。

2. 缽盤育苗：使用塑料缽盤在溫室里提前進(jìn)行育苗，時(shí)間可以定為移植前的2個(gè)月左右，基質(zhì)可使用粉碎的泥炭加入少量的腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥和復(fù)合肥，為了增加粘度，基質(zhì)里還需要加入少量黃泥。播種的時(shí)候，先向缽盤里填入3/4深度的基質(zhì)，澆完水以后播入處理好的刺老芽種子，為了確保發(fā)芽率平均每孔播15-20粒種子，播完種植以后上面薄薄的蓋上一層基質(zhì)或山坡土，最上面再薄薄的鋪上一層蛭石粉。

種植刺老芽的方法主要有以下幾點(diǎn)：

1. 種植時(shí)間：刺老芽幼苗長(zhǎng)到10厘米以上，莖部長(zhǎng)出許多針刺的時(shí)候就可以進(jìn)行種植了，種植的幼苗必須經(jīng)過(guò)通風(fēng)控水靠苗以后進(jìn)行種植，通常在早春的時(shí)候，地溫達(dá)到12攝氏度以上的時(shí)候進(jìn)行，方法和種樹(shù)是一樣的。

2. 種植密度：刺老芽的根部發(fā)達(dá)，枝葉繁茂，如果種植的行距太窄，就會(huì)影響刺老芽的通風(fēng)透光，導(dǎo)致刺老芽的莖部徒長(zhǎng)。每平方米種植一棵比較合適，行距可以適當(dāng)寬以些，最佳的種植密度是行距1.8米、株距0.6米，這樣每畝地就可以種植700棵。

刺老芽的管理方法主要有以下幾點(diǎn)：

1. 清除雜草：種植刺老芽的第一年很容易受到雜草的侵害，需要采取人工的方式進(jìn)行除草，在鋤草過(guò)程中需要注意不要傷害刺老芽的根部。夏季以后，刺老芽已生長(zhǎng)到了一定的高度，枝葉也變得繁茂起來(lái)，這個(gè)時(shí)候，雜草對(duì)刺老芽就基本沒(méi)有威脅了。

2. 水分管理：刺老芽的水分管理主要是防止春旱，刺老芽繁殖莖的土地還需要離水源近一些，如果發(fā)生旱情立即澆水，保證刺老芽的苗齊苗壯。另刺老芽雖然喜水，但病不耐澇，所以如果發(fā)生洪水洪澇災(zāi)害，應(yīng)該馬上在土地四周挖溝排澇。

3. 修剪整枝：刺老芽剪枝原則使刺老芽的高度適合采收，促進(jìn)刺老芽多發(fā)枝條和根部發(fā)育，提高刺老芽的產(chǎn)量，修剪的時(shí)候需要靠近枝條基部，留4-6個(gè)側(cè)芽，把上部剪去。修剪需要在早春樹(shù)液流動(dòng)以前完成，生長(zhǎng)期可以在采收以后進(jìn)行。

4. 合理追肥：刺老芽在種植的時(shí)候，應(yīng)該根據(jù)土地的肥力和刺老芽的長(zhǎng)勢(shì)適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行追肥，農(nóng)家肥和化肥都可以，農(nóng)家肥可直接鋪在畦上、壟上或者穴上，化肥刨坑施入并進(jìn)行覆土。

5. 適時(shí)采收：刺老芽掰去頂芽后，頂芽下部的1-5個(gè)側(cè)芽或者頂芽的副芽萌發(fā)，所以可以采摘多次，采摘2-3次是比較合理的，不要采摘次數(shù)過(guò)多，以免影響刺老芽的生長(zhǎng)，嫩芽以10-15厘米，葉片還沒(méi)有展開(kāi)為宜，側(cè)芽葉片展開(kāi)早，可以在5-10厘米的時(shí)候進(jìn)行采摘。

以上就是刺老芽的種植方法了，希望能夠給大家?guī)?lái)幫助吧！祝大家都能品嘗到這種好吃又營(yíng)養(yǎng)的山野菜！

刺嫩芽現(xiàn)在都是買苗栽，不能選擇低洼地，半陰不陽(yáng)山坡最好。行距大點(diǎn)，1.5米以上，3-4株栽一坑，豐產(chǎn)早，土質(zhì)好栽后第二年就可掰芽。栽后頭一年得清草，往后長(zhǎng)大了就不用了，按野生的方式自己生長(zhǎng)，保純野性，少蟲(chóng)多根腐病，有竄根習(xí)性，能自我繁殖，不用打藥，保證原生態(tài)無(wú)公害。