早茶文化,廣東人的早茶是不是很豐盛,好吃的東西很多?
首先直接回復(fù)答案:是!很豐盛!好吃的很多!十年八年前早茶文化,也在廣東生活過(guò)三年,那是欣欣向榮的時(shí)代,作為南下的北佬,每個(gè)人都孜孜不倦的工作,難得有空飲早茶,最多的是工作結(jié)束以后一起去吃宵夜。然而,這難得的早茶機(jī)會(huì),每一次都愉快喜悅,好吃的很多,飲茶的人們都是開(kāi)開(kāi)心心的,推車(chē)的服務(wù)生也是麻利周到,一種熱鬧鮮活的粵地生活。
后來(lái),我搬去別的城市生活,早茶依舊偶爾有,可怎么都覺(jué)得比不上廣州東。再后來(lái),決定去廣州利苑再吃一次記憶里的廣式早茶。
鮑魚(yú)汁燜鳳爪
野菌貢菜餃
原只鮮蝦餃
陳皮牛肉球
陳村粉蒸排骨
香煎蝦米腸粉
蜜汁叉燒酥(最贊點(diǎn)心?。?/p>
楊枝甘露(最贊甜品之一)
太極杏仁露(最贊甜品之二)
椰皇南瓜露
以上,也只是菜單上的一小部分菜式。利苑的水準(zhǔn),每一個(gè)菜式都是精細(xì)認(rèn)真的,非常好吃。食材挑選嚴(yán)格,新鮮,尤其是各式甜品,楊枝甘露和杏仁露,外地難有出其右的館子,有的話,也許只能是自己媽媽親手做的那一碗吧??赐暌陨?,你覺(jué)得廣東早茶好不好吃?好吃的多不多?
單位需要人員到佛山出差,受以前同事Z的佛山童年美食故事的影響,對(duì)那里充滿了向往,主動(dòng)請(qǐng)纓,領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),帶著情懷,一行六人從北方飛往佛山。
飛機(jī)到時(shí)夜已深,安頓好住宿,就各自休息。第二天一早起來(lái),提議去吃廣東著名的早茶,大家一致響應(yīng),這個(gè)想吃叉燒包,那個(gè)要嘗蝦餃,再加份流沙包……歡心雀躍,好不熱鬧。
找了賓館附近的一家看起來(lái)大一點(diǎn)的早茶店,魚(yú)貫而入,各自落座,店里已有些人,但卻并不嘈雜,比起北方的早餐店安靜了很多,點(diǎn)了叉燒包,蝦餃,流沙包,腸粉,蒸雞腳,蒸排骨,每樣兩份,又點(diǎn)了6份皮蛋粥,感覺(jué)很多,怕大家眼大肚小吃不了,被人家笑話。
擠擠撮撮擺了一大桌,大家開(kāi)動(dòng),叉燒包肉香四溢,蝦餃鮮香嫩口,流沙包麥香濃郁,腸粉爽嫩綿滑……食物很袖珍,大家也少了北方豪放吃相,溫文爾雅了許多。
喝完早茶,大家一起回走,和大家交流吃后感,最小的妹子弱弱的說(shuō):姐,我咋沒(méi)吃飽?大家同有此感,都怕當(dāng)?shù)厝诵υ捨覀兂缘亩?,誰(shuí)也沒(méi)敢放開(kāi),一行人相視大笑。