信陽茶文化,信陽毛尖明前茶的湯色是什么樣的?
您好,我是阿朵吖 很高興為您解答信陽茶文化。
關(guān)于您的問題信陽毛尖明前茶的湯色我有幾點觀點與您一同分享。
1 首先信陽毛尖明前茶的湯色沖泡過后的茶葉會很整齊有序,而它湯色亮綠黃入口甘甜。讓
2 清明前信陽毛尖禮品茶,加工好的干茶外形翠綠,細圓緊直。
3 明前信陽毛尖茶?越前期口感越純正,清香壓住茶葉苦味,苦味越輕,苦味越重。
4 信陽毛尖春茶?主要受氣溫影響生長速度來衡量,氣溫越低茶葉生長越慢,品質(zhì)越好。
6 春茶等級分明前,雨前和雨后茶是按照采摘和加工時間來作為標準。
7 購買信陽毛尖一定要知道產(chǎn)區(qū),產(chǎn)期等基礎(chǔ)方面知識,詳細理解信陽毛尖才能分辨買到性價比正宗好茶。
以上就是我的觀點,希望我的回答會對您有所幫助。
能問這個問題你也是資深的愛茶人士了,明前茶是清明節(jié)(陽歷4月5號)前采制的茶葉。春天剛剛冒出的嫩芽采制而成。這期間的茶葉嫩,喝著有種淡淡的香。因為生長速度慢,幾乎100%嫩芽頭,是信陽毛尖級別最高級別的茶。最大特征是芽頭細小多豪湯色明亮。
所以你說的湯色發(fā)渾一般來說是不好的。
如果你很想分辨是否是明前茶,我告訴你幾個很明確的特性:
1、湯色:好的信陽毛尖可以是淡黃、黃綠、綠色,一般來說,明前茶比雨前茶還要偏黃一些,大山茶比小山茶要偏黃一些。一定要把這種黃和陳茶以及品質(zhì)不好的茶的黃區(qū)別看。好茶葉黃要清澈,亮黃,金燦燦的,顯的大氣。品質(zhì)不好的茶葉的黃中帶紅,俗稱的紅湯,灰暗,渾濁都是不好的湯色。
2、外形:不是內(nèi)行單單從干茶外形判斷一款茶葉是否是正宗信陽毛尖不可靠,更別說從干茶外形判斷一款茶葉是否是好的信陽毛尖,建議如果你不是很在行或沒有可靠的進貨的渠道,不要僅憑外形購買,一定要試品。
不過還是要說一下好的信陽毛尖的干茶特征:明前茶(春茶最早期的信陽毛尖)通常比較短,顏色翠綠顯白毫,典型的特征是明前茶有黃片雜質(zhì)。雨前茶,顏色翠綠白毫少。春尾茶,顏色黑無白毫。白露茶,白毫多但是比明前茶要長。
3、滋味:好的毛尖要入口無苦澀或微苦澀,如果有苦澀的而入口很快化開也是好茶。茶湯在口中感覺越鮮爽越好,越細膩越好,回甘越綿長越強烈越好。
4、香氣:聞杯面熱氣的香味,好的茶葉會有板栗香、花香或清香,很淡但是純正也是好茶;差的茶葉有火香或無香味。入口后,感覺香的程度,唇齒生香為好茶,香氣越能深及喉部越好。
信陽毛尖的香氣要比較飄逸,似有似無的,要細細的感覺它的妙處。相反有些季節(jié),比如春尾茶和白露茶香氣很直接的很猛烈的信陽毛尖要綜合滋味品評。
5、葉底:越細嫩的信陽毛尖越好,芽含量約多越好,芽越飽滿越好,芽越短越整齊越好。葉底金黃色為上,綠色為中,葉底發(fā)紅或有雜色為下。
信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性,其顏色鮮潤、干凈,不含雜質(zhì),香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香、回甘,從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫,色澤翠綠,沖后香高持久,滋味濃醇,回甘生津,湯色明亮清澈。優(yōu)質(zhì)信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮,味道清香撲鼻,劣質(zhì)信陽毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗,不耐沖泡、沒有茶香味。
其實話說回來,茶的所謂好壞貴賤真的不能一概而論,每個人的口味不同,很多三十四年的資深茶友喝什么都是享受,太過拘泥反而不好。