《傲慢與偏見》一書﹐看的時間太久遠了﹐情節(jié)都快盡忘了。電視劇沒看過﹐沒發(fā)言權。講到英國人茶文化嘛﹐其實也稱不上什么茶文化。其實英國人喜歡喝茶還是在十八世紀時期才開始擴散到中層階級的。之前都是王室與貴族的偖侈品。在對外擴張殖民﹐占領了印度、斯里蘭卡(過去叫錫蘭)后﹐因那里也有茶出產﹐為了抵制中國茶輸往歐洲﹐就大幅削減南亞產的茶葉價格在歐洲大陸傾銷。風糜歐洲的‘立頓’紅茶﹐就是以錫蘭茶葉制成的紅茶﹔其實錫蘭紅茶的茶氣與香味皆比不上中國產的滇紅﹐但其湯色確比滇紅鮮艷﹐特別是加入牛奶后﹐它可以產生一條條細如蠶絲的條紋﹐所以被稱為“絲襪奶茶”。一般英國人與歐洲大陸各國的人們﹐在喝紅茶時都喜歡加砂糖及牛奶。以前都喜歡用錫制壺來煮茶﹐象煮咖啡一樣。后來為了方便攜帶及白領階層在辦公時飲用﹐才發(fā)明了袋泡茶和速溶咖啡。在貴族及上層家庭還是堅持煮茶的﹐他們是當作一種樂趣來品嘗。他們習慣以上好的瓷套杯﹐將煮好之茶注入杯中至八成滿﹐然后放入一點砂糖﹐再加－點奶﹐用小銀匙徃順時針方向慢慢攪拌﹐拌勻后舉杯到唇邊﹐先以鼻子嗅一下茶及奶的香氣﹐再慢慢一小口一小口地淺嘗。法國人也喜歡普洱茶﹐是因為越南曾是它的殖民地﹐北越靠近我國廣西、云南過境地區(qū)也有大葉種喬木茶﹐但始終茶氣及茶韻不如西雙版納的﹐可能當年中法戰(zhàn)爭﹐法國人入侵云南﹐除了垂涎銅錫礦產資源外﹐恐怕對茶葉也有關連吧英國茶文化！香港有家《英記茶莊》就經營北越的〈河內圓茶〉。普洱熟茶的產生﹐也是因為在1974年的廣州春交會上﹐云南〈中茶分公司〉派人陪同法國客商和中國駐法使館的文化參贊﹐來到廣東茶葉出口公司洽談怎樣能使版納茶快速發(fā)酵﹐轉化成馬上可以飲用的普洱茶。就是根據廣東與香港的經驗﹐回云南后分別在昆明、勐海、下關、普洱四個一線茶廠試驗渥堆法﹐終于在1975年試驗成功﹐投入了生產。自此后方有普洱茶的茶嘜編號。諸如﹕7581、7532、7663……等。這些都有資料可查的。