我們家是食用的好彩福食用油，炒菜挺香，吃了也沒上火山茶油能燒菜嗎。你可以試試呢。

可以的。茶油所含不飽和脂肪酸含量高達85%-97%。經(jīng)中國疾控中心(CDC)營養(yǎng)與食品安全所的對比檢測野茶油所含不飽和脂肪酸含量高達85%-97%，為所有食用油之冠；維生素E的含量比橄欖油高出一倍，達到了27.04mg%，且沒有任何對人體有害的元素。另外，野茶油中還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙。結果表明野茶油可以顯著降低血液中膽固醇、甘油三酯水平，降低血小板聚集率，減緩血栓形成趨勢，對心血管系統(tǒng)也具有重要的保護作用。因此營養(yǎng)及醫(yī)學專家建議指出，心血管病患者若常吃野茶油，對健康更有益

炒菜用山茶油好還是橄欖油好？

01山茶油的煙點更低，更適合炒菜、煎炸和烘烤山茶油的煙點在200-215℃，而一般食用油的煙點只有100℃左右。這樣，在使用茶油高溫煎炒時極少產(chǎn)生油煙霧凝聚，不會產(chǎn)生嗆人的油煙，也不會使油煙凝聚粘附在廚房的墻壁上。一般食用油在使用過程中產(chǎn)生的油煙中含有大量的致癌物質(zhì)，吸入肺內(nèi)會導致肺癌，女士們長年累月在廚房里操勞，吸入的油煙越多也就越容易得肺癌。由此看來，經(jīng)常食用茶油，可以大大減少致癌的可能性。所以山茶油又被稱為“愛妻油”。煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物(維E)，可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。此外，在烘烤前或烘烤時涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物(維E)，可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。此外，在烘烤前或烘烤時涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。02七善茶油中的歐米咖-3必需脂肪酸含量更高，更適合月子、乳母和嬰幼兒茶油有助于產(chǎn)婦的產(chǎn)后恢復與調(diào)理。在臺灣稱為“產(chǎn)子油”、“月子寶”，茶油在民間又叫“補奶油”、“長壽油”。目前我們國家的婦女生完孩子80%都肥胖，其中20%女性產(chǎn)后永遠性肥胖。你要想不胖，從懷孕開始就要吃山茶油，而且可以吃山茶油燉鯽魚。 因為，山茶油里的油酸含量比橄欖油要高，油酸可降低血液總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，卻不降低有益的高密度脂蛋白膽固醇。普通食用油吸收后，會部分聚集在體內(nèi)轉化為脂肪，導致肥胖。而山茶油具有“不聚脂”性，其富含的單不飽和脂肪酸油酸在體內(nèi)能與分解酶反應，轉化為能量，從而阻斷內(nèi)臟及皮下脂肪生成。其中的歐米咖-3必需脂肪酸更是胎兒大腦發(fā)育所必需的營養(yǎng)成分。03美容養(yǎng)顏功效：橄欖油有的，山茶油都有很多橄欖油都被加工成美容、美發(fā)、卸妝、去皺、護唇、護手、防妊娠紋的高級保養(yǎng)品，或者直接拿食用橄欖油就可以辦到。其實，橄欖油的這些功效，山茶油通通都可以辦到。而且茶油還有橄欖油沒有的好處：例如能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。云南是著名的產(chǎn)茶區(qū)，當?shù)氐呐砍Ｓ貌栌妥魇犷^、搽面及用茶籽洗頭。所以，雖地處高原，紫外光強烈的地區(qū)，很奇怪，當?shù)氐膵D女皮膚卻能保持雪白嬌嫩，而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。用一毫升桃仁油( Peach Kernel)，十滴山茶油(Ti-tree)，五滴薰衣草油(Lavender)，混和后搽面部，對暗瘡有顯著療效。因山茶有殺菌及增強免疫作用。而薰衣草又有消炎及收縮孔作用。此外，對黃褐斑、曬斑，都很有效果。茶籽殺蟲效果很好，可以治癬疥?？勺飨窗l(fā)劑及護發(fā)素使用。茶油能抗菌、抗病毒及殺微菌。能防止頭癬、脫發(fā)、皮屑(Dandruff)及止癢。性價比：茶油高于橄欖油雖然相比較普通的食用油(花生油、大豆油、玉米油等)，茶油的價格還是偏高一些，但是比起高大上的橄欖油，人們還是可以接受的。目前市場上優(yōu)質(zhì)的橄欖油是每XX元/升，初榨的價格更高，而茶油是XX元/升。再者，市場上橄欖油品質(zhì)參差不齊，魚龍混雜，消費者真?zhèn)坞y辨，還有“橄欖調(diào)和油”在中間搗亂，而茶油的市場目前相對比較純凈。

生活中對不一樣的食物和不一樣的烹調(diào)方法都必須采用不一樣的油，這也是以便使食材能做到最好的口味和保存更多的營養(yǎng)成分。如焯燒菜、做湯可采用芝麻油，調(diào)涼菜用淺綠色的初榨橄欖油，燒菜油溫度不超過180℃，能用花生油、茶油、低芥酸菜籽油、葵花籽油、大豆油等，而油爆和油炸需應用耐高溫的動物油、無鹽黃油、黃奶油、椰油、山茶油等才合適。今天我們就來認識一下每個油品的特性幫助親人燒菜時充分利用各類食品油的使用價值各類食用油知多少？山茶油山茶油又稱為茶籽油、茶油。山茶油含有多種營養(yǎng)元素、山茶油富含豐厚的亞油酸、亞麻酸等必不可少脂酸，對于調(diào)整血脂、軟化血管、避免血栓形成有一定的輔助功效。山茶油富含抗氧化劑維他命E，對于消除氧自由基、保護血管內(nèi)皮細胞也是一定功效。同時當代科學研究還發(fā)現(xiàn)，山茶油對人體的血脂和膽固醇有雙重調(diào)節(jié)作用，只消除有害的血脂（飽和脂肪酸和低密度膽固醇），保留對身體有利的血脂（高密度膽固醇）。山茶油的煙點高達220℃，在所有食用油中是很高的，烹飪時不會發(fā)作嗆人的油煙，也不會使油煙凝集黏附在廚房的墻面上，更不會對呼吸道形成損傷，十分適合我們我國人喜愛高溫炒菜、煎炸等的烹飪方法。大豆油大豆油是以黃豆中榨取獲取出去的一種油，一般 人們稱作“黃豆山茶油”，是最常見的烹調(diào)油之一。大豆油保質(zhì)期最多只能一年。大豆油在高溫下不穩(wěn)定，最好是不必用于油炸等高溫烹制，用于燒菜就行。大豆油含不飽和脂肪酸較多，用魚類或肉骨頭煮湯時，添加適量大豆油可熬成深厚高湯，十分誘惑。花生油花生油是用花生仁榨取出去的油，非常容易消化吸收，用于燒菜，香甜可口，是大部分人烹制優(yōu)選?；ㄉ秃喾N多樣油酸的甘油酯，用于烹制，能夠提升食材香味，也不易被高溫空氣氧化?；ㄉ秃\量是色拉油、粟米油、山茶油、大豆油的許多倍。常常享用花生油，能夠避免肌膚皺裂老化，維護血管壁，避免形成血栓，有利于防止心肌梗塞和冠心病?；ㄉ椭械哪憠A，還可改進人的大腦的記憶能力，減緩腦功能退化。菜籽油菜籽油用油菜子榨取而成，與花生油中油酸含量相近，含有豐厚維生素E、胡蘿卜素、各種油酸、不飽和脂肪酸等，身體對菜籽油的消化率能達99%。菜籽油具備一定清理血管垃圾、防衰老的作用，碳水化合物非常少或基本上沒有，因此，怕碳水化合物的人能夠安心享用。芝麻油芝麻油就是說人們常說的“芝麻油、色拉油”，芝麻油帶有豐厚不飽和脂肪酸、維生素E和脂肪酸，可以算作營養(yǎng)豐富的高品質(zhì)植物油。一般2.5-3斤芝麻出才一斤的芝麻油，香氣四溢的芝麻油用于做涼拌菜或是炒面最合適不過了！芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等化學物質(zhì)，這種化學物質(zhì)抗氧化能力極強，因而，芝麻油比別的植物油更耐存儲。橄欖油橄欖油被許多營養(yǎng)專家表示是最合適身體消化吸收的植物油。含有單不飽和脂肪酸，在加工過程中沒有別的有機化學解決，營養(yǎng)元素儲存完好無損。橄欖油耐溫性強，能夠與各種各樣葷葷菜直接煮、燉、煲、煨，經(jīng)過橄欖油調(diào)料的菜式美味可口，口味與眾不同，享用時不容易有普通油類的粘膩感覺。在火鍋調(diào)料里放適度橄欖油可提升食材的芳香香甜。