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黃金芽茶葉手工炒制還是機器炒制

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黃金芽茶葉手工炒制還是機器炒制

現在的茶葉幾乎都是機器成型，用到手工的地方很少，黃金茶也不例外。且黃金茶炒作成份比較大，沒什么特別的地方，兩三年后就可以量產，價格會和普通茶葉相同。

黃金芽茶葉是什么茶

黃金芽是綠茶的一種，屬于光照敏感型、黃色系變異綠茶新品種，因茶色一年四季均為黃色，湯色明黃又貴如黃金而得名。

黃金芽為茶樹群體種自然變異株，經扦插繁育而成；春、夏、秋等三季新梢呈金黃色，黃色程度隨光照強弱而變化，光照減弱后轉綠色，全光照葉片四季呈金黃色澤；灌木型，植株半開張、小葉種，樹勢中等，開花量大而結實少。

黃金芽具有高產、優(yōu)質、高效的特性，原產地為浙江，主要用于園林綠化和茶作栽培、茶花飲品開發(fā)。

擴展資料：

黃金芽特點：

黃金芽茶苗呈淡黃色，小苗茶芽發(fā)黃，長大后長出的嫩芽都是非常亮麗的金黃色，安吉黃金芽茶葉片顏色隨氣溫的變化而變化，黃--玉黃--黃--綠。園藝專家認為它也可以作為一種高檔觀賞植物。

黃金芽雖芽葉金黃，但黃金芽不屬于六大茶類中的黃茶，是綠茶的一種。氨基酸含量高達9%，滿滿鮮爽味。黃金芽最大特點為三黃：干茶亮黃、湯色明黃、葉底純黃。

參考資料來源：百度百科-黃金芽

黃金芽屬于綠茶，因其采用綠茶殺青、揉捻、干燥的制作工藝，且不經過發(fā)酵，所以屬于綠茶類。其鮮葉呈金黃色，干茶亮黃，湯色明黃，葉底鵝黃，又近年才培育而成，量稀少且貴如黃金，因此取名為“黃金芽”。

由浙江大學茶葉研究所、余姚市德氏家茶場、余姚市林特總站等單位經過近十年時間選育而成，已經被引種到中國農科院茶葉研究所珍稀名茶種質資源圃內。是目前國內惟一的黃色變異茶葉新品種。

擴展資料：

據了解，根據測定，黃金芽氨基酸含量高達9%，而白茶的氨基酸含量為5~7%，普通茶的氨基酸含量為3~4%；黃金芽性狀穩(wěn)定，葉片呈金黃色，而白茶氣溫達到25℃時葉片由白轉綠，性狀不穩(wěn)定。

中國農業(yè)科學院茶葉研究所所長楊亞軍表示，一般來說，由于夏季光照強烈，茶葉當中茶多酚含量較多，而氨基酸卻很少，因此一般茶很難賣出好價錢，茶農一般采摘完春茶就完事了。黃金芽一年三季均可采制，而且即使在夏秋季節(jié)品質也不遜于其他春茶，可作為高檔珍奇茶品來開發(fā)。

參考資料來源：百度百科--黃金芽茶葉