茶籽油是茶葉籽油和山茶油（油茶籽油茶油和山茶油一樣嗎、茶籽油）的統(tǒng)稱，茶葉籽油≠山茶油≠油茶籽油，茶葉籽油是用茶葉樹（龍井茶樹、普洱茶樹）上結的籽，用傳統(tǒng)工藝結合現代高科技手段榨取的高端食用油，富含茶多酚等多種其它食用油沒有的營養(yǎng)成份，葉子能泡茶喝。而山茶油是油茶樹結的果實榨取的食用油，不含茶多酚，葉子是不能用來泡茶喝的。兩者的營養(yǎng)成份結構也不相同。
　　茶葉籽油是唯一含天然茶多酚的食用油，含量在0.5%—1%。茶多酚是天然強抗氧化劑，具有增強免疫功能、抗癌、防輻射等功能。
　　茶葉籽油中亞油酸含量是山茶油的3倍，且比例更適合人體需要，維e含量是山茶油的3倍。