茶油可以炒菜的，可以做成茶油炒鴨雜進(jìn)行食用，具體做法如下：
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：蒜瓣 5瓣山茶油適合炒菜嗎、辣椒 四個、生姜 15克、鹽 2克、醬油 5克、茶油 15克、醋 10克、味精 2克、鴨雜 二套。
1、第一步鴨雜清洗干凈，如下圖所示。



2、鴨雜改刀，辣椒和蒜瓣，姜切絲，放一旁備用。



3、鍋內(nèi)放入茶油加熱，倒進(jìn)鴨雜炒勻。



4、鍋內(nèi)倒入醋，鹽，醬油，翻炒均勻。



5、翻炒均勻后移鍋邊，放入辣椒，姜，蒜和鹽。



6、炒香炒熟，放入味精。



7、翻炒幾下出鍋，這樣茶油炒鴨雜就做好了。