茶油如果有苦味山茶油是苦的嗎，說明采用的是土法，也就是俗稱的土茶油，土茶油的工藝比較簡單，提純度不高，建議食用純茶油，也就是物理壓榨的茶油，這樣的茶油營養(yǎng)豐富，口感好。老少皆宜。在這里推薦自己吃的一款茶油，神農(nóng)國油山茶油，不浸出不調(diào)和，綠色天然有機(jī)。吃的很放心。

有發(fā)霉的山茶油很苦有什么辦法去苦味嗎

放點(diǎn)鹽攪拌就行了 你可以試下 發(fā)霉的山茶油偏酸性 放堿性的食用鹽就可以

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回答

您好！很高興為你解答！據(jù)我了解山茶油有苦味可以1.苦味的茶油直接放在鍋中加熱到100度加入適量花椒，燒5分鐘后撈出花椒扔掉。2.苦茶油加熱到150度左右，然后把饅頭切成片兒了，直接放到加熱的茶油中炸一會，讓饅頭吸收苦味，然后拿出饅頭片扔掉

山茶油經(jīng)常服用，有潤腸和抗衰老的作用，而山茶油涂抹，有個防曬去皺的作用。山茶油吃起來有苦味可能是因為1.茶籽沒晾曬好或者發(fā)霉。2.壓榨后沒煮好，要么沒有煮熟，要么煮糊了。3.下鍋預(yù)熱時候沒預(yù)熱好就倒進(jìn)去。而想去除大量茶油中的苦味，要在密封之前要在茶油中加入適量的脫氧劑，然后過段時間苦味就淡了。

怎么鑒別山茶油

1、看肉眼觀看以金黃色為佳，過淺可能是采用化學(xué)浸出生產(chǎn)的茶油（但是有些浸出油會通過加色素使茶油顏色看上去金黃透亮，或者是勾兌的茶油顏色也會呈現(xiàn)金黃，這種情況則需要通過其他方式辨別），過深則可能是未精煉的毛油，會影響山茶油品質(zhì)；另外還可將茶油放置冰箱冷藏一段時間拿出，純正茶油低溫之下依舊保留原有狀態(tài)，而添加了動物油脂則會成凝固狀態(tài)，添加了棕櫚油等會變渾濁，添加大豆油則油品狀態(tài)不會發(fā)生太大改變。2、價格這是最簡單也是最直觀的鑒別方法了，零售價過低的茶油要慎重購買。3、聞取幾滴茶油于手心搓熱，湊近聞味道，純正茶油應(yīng)是帶有獨(dú)有的舒心茶油油香；反之，如果聞到其它較為刺激的味道，則說明油的質(zhì)量存在問題；也可認(rèn)真聞下油中是否有其他油脂的味道，有的話則是勾兌茶油。4、嘗取適量茶油口服，如口感順滑、茶油清香留喉則是純正茶油；反之，如果入口感覺油膩，有酸、苦等異味，并伴隨些許惡心，則說明油的質(zhì)量存在問題。5、抹純正茶油潤而不膩，抹在肌膚上能夠很快吸收；皮膚表面吸收越快表明純度越高；毛油及勾兌茶油純度較低，抹在皮膚上不易吸收產(chǎn)生油膩感。6、聽取一兩滴油，涂在易燃的紙片上點(diǎn)燃：燃燒正常（只有輕微的油料沸騰聲音）無異常聲音，屬合格產(chǎn)品。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲，或者燃燒時發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴(yán)重超標(biāo)，很有可能是未精煉的土榨茶油。