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有的成都人為什么喜歡喝花茶?

來源:www.hxz788.com   時(shí)間:2022-05-04 16:52   點(diǎn)擊:533   編輯:niming   手機(jī)版

首先,先說成都人喜歡喝茶這一點(diǎn)吧,四川人自古就對(duì)“茶”愛得深沉。

關(guān)于茶樹的起源問題,歷來爭論較多,隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn),才逐漸達(dá)成共識(shí),即 中國是茶樹的原產(chǎn)地,并確認(rèn)中國西南地區(qū), 包括云南、貴州、四川是茶樹原產(chǎn)地的中心。

很多人可能不知道,人類史上第一顆人工種植的茶樹就是在四川,2000多年前的西漢時(shí)期,一個(gè)叫吳理真的人在蒙頂山上種了七棵茶樹。

西漢王褒的《僮約》記載了“烹荼盡具”及“武陽買茶”兩句,就反映成都一帶不僅飲茶成風(fēng),有了專門用具而且茶葉已經(jīng)商品化。

至明代,四川的種茶、飲茶之風(fēng)就已經(jīng)相當(dāng)普及。成都鄰近產(chǎn)茶區(qū),是近水樓臺(tái),有茶可泡,有茶可茗。

另外成都人喝的就是從都江堰流出的岷江水,岷江水經(jīng)過土地肥沃的成都平原,卻浸染了濃重的土壤腥味,用茶葉沖泡,既可去除了土壤異味,又保留了江水甘甜。

還有一個(gè)原因,成都常年潮濕陰冷,飲食中自然少不了辛辣,口味很重,而喝茶正好可以“除煩去膩”,沖淡熱辣、剔除油膩,這可以算是是成都人的生理健康需求。

成都人喜歡喝花茶一方面是有特殊時(shí)期歷史因素的原因,計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代,四川地區(qū)都是由成都茶廠供應(yīng)花茶,一張茶票可換二兩花茶,普通人最愛“三花”,也就是三級(jí)茉莉花茶,因?yàn)槿?jí)花茶價(jià)格比一級(jí)、二級(jí)更低,品質(zhì)又比四級(jí)、五級(jí)更好,以其極高的性價(jià)比受到廣泛歡迎,那時(shí)候的成都人甚至延伸出“啖(tan)三花”這樣的口語,時(shí)不時(shí)相約坐茶館,啖三花,沖殼子(擺龍門陣)。

另外,成都的平原地形,讓成都的信息交流網(wǎng)絡(luò)十分發(fā)達(dá),而這些網(wǎng)絡(luò)的節(jié)點(diǎn)就是茶館,人們熱愛在茶館休閑,擺龍門陣,花茶濃郁耐泡,尤其適合成都人這種茶館一坐就是半日,擺龍門陣這樣的慢生活,所以深得成都人的喜愛。

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