香花山茶油資深顧問建議：有三個小方法可以幫助您。
1.冷藏保存茶油：溫度對防止山茶油變質(zhì)很重要，建議山茶油的儲存溫度最好為14°C或是儲存在溫度為21°C左右的房間里也可以。如果家里的廚房通常高于這個溫度，可以把油冷藏在冰箱里，取少量至于室溫下，方便取用。
2.冷凍保存茶油：如果需要將山茶油儲存相當長的時間，把它放入冰箱里的冷凍室即可。也許您不太相信，但冷凍了的山茶油的確會保持原有的健康成分和香醇味道。
3.玻璃瓶密封保存：不要使用鐵或銅制成的金屬容器，因為山茶油和這些金屬之間的化學反應(yīng)會產(chǎn)生有毒化合物。塑料也不能用，油會從塑料中吸收諸如聚乙烯氯化物（PCVs）等有毒物質(zhì)。所以最實用還是玻璃瓶。容器要蓋緊封嚴，防止空氣進入。