感謝邀請(qǐng)。我是江西人。由于從小就在汕頭長(zhǎng)大，對(duì)于功夫茶已經(jīng)是司空見(jiàn)慣的事情了。特別這幾年出來(lái)工作了，讓我更多地接觸到功夫茶。因?yàn)槲沂亲鲅b修的，不比進(jìn)廠，每次套房在裝修的時(shí)候業(yè)主都會(huì)帶包茶葉過(guò)來(lái)?？匆?jiàn)我們?cè)诟苫罹妥约簾疀_茶喝，還會(huì)叫我們坐下來(lái)喝兩杯。跟我們講，潮汕人泡茶很有講究，說(shuō)水的溫度要隨著各類茶葉的品種來(lái)決定。泡的時(shí)間也要看茶葉品種來(lái)決定。我現(xiàn)在每天都要泡四次茶。早上來(lái)了和一泡，上午十點(diǎn)多一泡。下午做事前，然后就是半下午一泡。上次還碰到個(gè)業(yè)主說(shuō)我們潮汕人都沒(méi)你這么會(huì)喝茶??

潮汕功夫茶是如何得名的？

潮州工夫茶是國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(現(xiàn)在還存一項(xiàng)潮劇未被篡改為潮汕)。為什么叫工夫茶？今研究茶文化及出書(shū)的的專家都不懂，以為是器具多，沖法費(fèi)工夫，俗稱纏工(時(shí)間久的意思)。

余在頭條已經(jīng)解釋了好多次，工夫是指各行各業(yè)技術(shù)高超的人包括武藝高超的人。如某人工夫手藝技術(shù)好，稱為好工夫、工夫好；或好康課、康課好。

“工夫茶”不是任何人都會(huì)沖的，是歷代“文人雅士”積累的經(jīng)驗(yàn)。“只可意會(huì)，不可言傳″。評(píng)茶師及茶農(nóng)不一定會(huì)沖工夫茶，菜農(nóng)不一定會(huì)炒菜，漁民不一定會(huì)煮魚(yú)。會(huì)炒菜煮魚(yú)的是廚師，會(huì)沖工夫茶的是文人雅士，好比是茶博士。

注:①作工、生產(chǎn)勞動(dòng)稱為做康課。

②工夫的工與剛同音，工應(yīng)讀為剛。

③功夫一詞是現(xiàn)代才出現(xiàn)，專指武術(shù)。以前武術(shù)稱為拳術(shù)，武藝高強(qiáng)(今稱為功夫)。