當(dāng)前市場的茶類品種比較多，茶的質(zhì)量也是各有不同，尤其是有機(jī)茶與普通茶的區(qū)別尤為明顯，有機(jī)茶與普通茶的區(qū)別主要體現(xiàn)在這3個(gè)方面：

1、生產(chǎn)過程的不同，有機(jī)茶與普通茶的整個(gè)生產(chǎn)過程有很大的區(qū)別:1、種植環(huán)境的要求不同，有機(jī)茶必須在周邊沒有污染的環(huán)境下種植，要求土壤比較肥沃，普通茶很少有這講究；2、生產(chǎn)管理的不同，有機(jī)茶在管理過程中相對(duì)比較嚴(yán)格，特別是在施肥與農(nóng)藥使用方面是絕對(duì)嚴(yán)格控制的，而普通茶則可以。

2、營養(yǎng)成分的不同，因?yàn)樵诓煌沫h(huán)境下生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，必然它們的營養(yǎng)成分也有所不同，正宗的有機(jī)茶不僅含有10多種人體必需的營養(yǎng)成分還具有一定的保健作用，有機(jī)茶的主要成分有;維生素、茶葉多酚類、茶葉嘌呤堿、茶氨酸等，而普通茶的含量就沒有這么多。

3、消費(fèi)者需求的不同，有機(jī)茶與普通茶的消費(fèi)群不同，有機(jī)茶生產(chǎn)過程嚴(yán)格，制作工藝講究，在市場銷價(jià)相當(dāng)比較高，所以比較適合有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的人士，而普通茶生產(chǎn)成本低、工藝比較簡單，所以比較適合大眾。

有機(jī)茶通常是要通過專業(yè)權(quán)威部門的認(rèn)證，有機(jī)茶的整個(gè)生產(chǎn)流程有嚴(yán)格的監(jiān)管，所以在品質(zhì)方面還是比較有保障，特別控制了農(nóng)藥殘留，現(xiàn)在辨別有機(jī)茶與非有機(jī)茶可以從生產(chǎn)區(qū)域、權(quán)威商標(biāo)、有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識(shí)、外觀、口感等方面去確定。