茶和茶文化日益成為民生產(chǎn)業(yè)。
中國是茶的故鄉(xiāng)，也是世界茶文化的發(fā)源地。俗話說：“柴米油鹽醬醋茶，琴棋書畫詩酒茶。”“唐宋元明清，自古喝到今”。數(shù)千年來，人們以茶為飲，以茶為緣，以茶會(huì)友，以茶禮敬。香道、茶道、花道、琴道、書道五韻并蓄，營造了底蘊(yùn)深厚，歷久彌新的中華茶文化，在茶香的氤氳之中融入了越來越多的人生體味、審美意境和價(jià)值理念。此時(shí)的茶成了儒家的正氣茶、道家的養(yǎng)生茶，僧侶的平安茶，茶人的雅氣茶，百姓的生活茶，成為人們的日常生活方式，成為尋常百姓的家事，香醇的茶水滋潤著人們的心田，發(fā)揮著茶和天下、健康身心、和諧社會(huì)的重要作用。

什么茶最能體現(xiàn)新加坡的茶文化

??長茶
新加坡的飲茶文化有其獨(dú)特的一面，由于新加坡是一個(gè)多元文化的社會(huì)，喝茶也反映出其多元文化的一面，除了中國茶和英國茶之外，新加坡特有的“長茶”（Ｓtreched Ｔea）已成為觀光客十分欣賞的一種民族表演藝術(shù)。
　　所謂“長茶”是把泡好的紅茶加牛奶，然后由某師傅把奶茶倒進(jìn)罐子里。
??操作者一只手拿著盛滿奶茶的罐子，然后倒進(jìn)另一只手拿的空杯子里，兩只手的距離約在一米之間，如此來回須７次。在來回倒茶的過程中，奶茶是不能外溢的。由于“長茶”的杯子相當(dāng)大，喝起來相當(dāng)過癮，喝茶者邊品茶，邊欣賞精彩的倒茶，心情也會(huì)變得輕松。
　　在新加坡喝茶和在英國不一樣，這也許是一種多元化的演變。
??在英國喝茶是以茶為主，佐之以一些餅干和小三明治。而在新加坡喝下午茶則是以吃為主，茶的好壞卻不十分重要。許多觀光飯店提供的下午茶，均以自助式點(diǎn)心為主，從印度式的煎蛋餅到中國的廣式點(diǎn)心，花樣繁多。即使是在五星級賓館喝茶，也常常會(huì)用茶葉袋泡的大壺茶來待客。
?? 　　中國茶近年在新加坡也十分顯眼。一些專喝中國茶的“茶村”、“茶館”常常顧客盈門。新加坡的“喝茶族”并不只是兩鬢斑白的老人，似乎更多的是一些年輕人，他們常常三五成群或成雙作對，借喝茶談些公事和松弛一下自己的身心。由于到新加坡的日韓游客較多，會(huì)做生意的茶室還專門提供一些日韓客人喜歡的茶葉。
??每到黃昏降臨，新加坡街頭和茶室就會(huì)慢慢熱鬧起來，成為街頭一景。