說(shuō)到山茶油怎么吃？山茶油有哪幾種吃法？其實(shí)大家都很清楚，比較家常的吃法無(wú)非就是炒、清蒸、煎炸、烘烤、煮，涼拌等等。雖然都是很普普通通的吃法，大家可能也都了解，但是對(duì)于各種山茶油吃法的特色，相信還是有很多人并不清楚。那么現(xiàn)在就一起和大家說(shuō)說(shuō)！ 1-涼拌 普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而茶油在涼拌時(shí)不需要加熱,直接用于涼拌葷、素菜和調(diào)制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點(diǎn)。 2-熱炒 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出茶油通過(guò)“熱鍋冷油”的方式炒菜,營(yíng)養(yǎng)不流失,色、香、味更好。 3-煎炸 普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物,對(duì)人體極為有害,而茶油含抗氧化物,可以在220度高溫下連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì),不產(chǎn)生反式脂肪酸,不產(chǎn)生苯、芘等有害物質(zhì),是更理想、更健康的煎、炸食用油。 4-烘烤 在烘烤食物前或烘烤完后抹一層山茶油,鮮香酥脆,口感爽滑,不易糊焦,還有淡淡的山茶油清香。 5-煮湯 在煮各類(lèi)湯時(shí)或煮完后加入一匙山茶油,使湯更清鮮味美。 6-清蒸 可在清蒸時(shí)或蒸完后加入一匙山茶油,如蒸魚(yú)、蒸蛋等,更加清香鮮亮。 7-口服 早晚直接口服5-10ML山茶油,能潤(rùn)腸清胃、解熱殺菌、調(diào)養(yǎng)機(jī)理、強(qiáng)體健腦、美容養(yǎng)生