一、對環(huán)境的要求。喜溫和、濕潤的氣候條件，球莖生長適宜溫度白天18－22攝氏度，夜間10攝氏度左右，球莖膨大期如遇30攝氏度以上的高溫，肉質(zhì)易纖維化；光照充足生長健壯，產(chǎn)量高，品質(zhì)好；喜濕潤的土壤和空氣條件，球莖膨大期如水分不足會降低品質(zhì)和產(chǎn)量；最適宜在疏松、肥沃、通氣性良好的壤土種植，需氮、磷、鉀和微量元素配合使用。
　　二、種植季節(jié)。適宜在春、秋季露地和春、秋、冬季保護地種植，具體時間如下：
　　　　　　茬次　　　　　　播種育苗　　　　　　　　定植　　　　　　 采收
　　1．春保護地　　12月－來年1月　　2月－3月　　4月－5月
　　2．春露地　　　　　2月－3月　　　　　　3月－4月　　5月－6月
　　3．秋露地　　　　 7月上中旬　　　　　 8月上中旬　9月底－10月底
　　4．秋冬保護地 9月上旬　　　　　　　 10月上旬　　 12月－來年1月