1，湘西椪柑

湘西椪柑，湖南省湘西自治州特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。湘西是中國(guó)最適于發(fā)展柑橘種植的地區(qū)，種橘歷史至少有兩千多年。湘西州屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，降水充沛，光照充足，夏無酷暑，冬少嚴(yán)寒，非常適宜柑橘生長(zhǎng)，是中國(guó)果品協(xié)會(huì)認(rèn)定的“中國(guó)椪柑之鄉(xiāng)”。

2，龍山百合

龍山百合，湖南省龍山縣特產(chǎn)，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。龍山百合，可食用或藥用，其形態(tài)卷曲、顏白如玉、味微苦、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。2018年3月，龍山百合成功獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號(hào)。

3，姜糖

姜糖是鳳凰傳統(tǒng)的獨(dú)家特產(chǎn)，起源于清乾隆年間，迄今已有兩百多年歷史。這個(gè)起源無從在史志書上查找，根據(jù)乃是制糖藝人們一代代身傳口諭至今。

4，罐罐菌

罐罐菌是一種可食用的真菌類生物，主要產(chǎn)值于鳳凰北部的臘爾山臺(tái)地。罐罐菌又名屬養(yǎng)巴菌和貓兒，菌真菌類。主要產(chǎn)于鳳凰北部的臘爾山臺(tái)地，性喜溫涼濕潤(rùn)，農(nóng)歷八月為生長(zhǎng)旺季。

5，湘西酸蘿卜

湘西酸蘿卜是湖南湘西地區(qū)的特色小吃，辰溪一帶的最有名。當(dāng)?shù)卮迕穸加须缰扑崽}卜的習(xí)慣，他們采用傳統(tǒng)土家制作工藝以及獨(dú)特的油辣子佐料，使成品顏色鮮，質(zhì)地脆，酸辣香甜。

參考資料來源：百度百科-湘西椪柑

參考資料來源：百度百科-龍山百合

參考資料來源：百度百科-鳳凰姜糖

參考資料來源：百度百科-罐罐菌

參考資料來源：百度百科-湘西酸蘿卜

1，湘西椪柑湘西椪柑，湖南省湘西自治州特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。湘西是中國(guó)最適于發(fā)展柑橘種植的地區(qū)，種橘歷史至少有兩千多年。湘西州屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，降水充沛，光照充足，夏無酷暑，冬少嚴(yán)寒，非常適宜柑橘生長(zhǎng)，是中國(guó)果品協(xié)會(huì)認(rèn)定的“中國(guó)椪柑之鄉(xiāng)”。2，龍山百合龍山百合，湖南省龍山縣特產(chǎn)，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。龍山百合，可食用或藥用，其形態(tài)卷曲、顏白如玉、味微苦、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。2018年3月，龍山百合成功獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號(hào)。3，姜糖姜糖是鳳凰傳統(tǒng)的獨(dú)家特產(chǎn)，起源于清乾隆年間，迄今已有兩百多年歷史。這個(gè)起源無從在史志書上查找，根據(jù)乃是制糖藝人們一代代身傳口諭至今。4，罐罐菌罐罐菌是一種可食用的真菌類生物，主要產(chǎn)值于鳳凰北部的臘爾山臺(tái)地。罐罐菌又名屬養(yǎng)巴菌和貓兒，菌真菌類。主要產(chǎn)于鳳凰北部的臘爾山臺(tái)地，性喜溫涼濕潤(rùn)，農(nóng)歷八月為生長(zhǎng)旺季。5，湘西酸蘿卜湘西酸蘿卜是湖南湘西地區(qū)的特色小吃，辰溪一帶的最有名。當(dāng)?shù)卮迕穸加须缰扑崽}卜的習(xí)慣，他們采用傳統(tǒng)土家制作工藝以及獨(dú)特的油辣子佐料，使成品顏色鮮，質(zhì)地脆，酸辣香甜。古丈毛尖、保靖黃金茶、鳳凰血粑鴨、鳳凰姜糖、溪洲莓茶、湘西椪柑、湘西黃金茶、湘西黑豬、湘西黃牛、酒鬼酒。湘西土家族苗族自治州，湖南省唯一的少數(shù)民族自治州，位于湖南省西北部，介于東經(jīng)109°10′~110°22.5′，北緯27°44.5′~29°38′之間；東鄰貴州省銅仁市，重慶市酉陽(yáng)土家族苗族自治縣，南接懷化市麻陽(yáng)縣，西連懷化市沅陵縣，北抵張家界市；屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候。全市總面積1.55萬平方公里，轄7縣、1市、1個(gè)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，常住人口263.6萬（2016年末）。酸辣是湘西人日常生活中不可缺少的兩味。有“辣椒當(dāng)鹽，酸菜當(dāng)飯”之說。故而，在土寨苗鄉(xiāng)，家家種有辣椒地，戶戶備有酸菜罈。按照制作原料的不同，其酸食可分三大類：蔬菜酸、肉食酸、糧食酸。蔬菜酸是酸食中的主體，隨蔬菜品種的不同而各具其名，如：白菜酸、蘿卜酸、辣椒酸、豆莢酸、野葫蔥酸、大蔸菜酸、藠頭酸、青菜酸、茄子酸等等。肉食酸顧名思義，是以動(dòng)物、家禽或水產(chǎn)的 肉為原料的酸食，如：酸豬肉、酸牛肉、酸麂子肉、酸雞肉、酸鴨肉、酸魚等，酸魚最有名氣。糧食酸主要以包谷和糯米為原料，碾磨成粉拌辣椒粉腌制而成，有包谷酸、糯米酸等。